Geen hond in de podcast

Geen hond in de podcast - S2 Aflevering 7

Vega(n) eten in de Eritrese keuken, Jackfruit wat is het en wat kan je ermee, een patatje vegan zuurvlees.

 

In deze aflevering duiken we in de Eritrese keuken en mogen we meekijken in de keuken van het Haagse restaurant Mogogo, we verdiepen ons in de Jackfruit en we maken een vega(n) versie van een oud beproefd recept voor stoofvlees.

Geen hond in de podcast - S2 Aflevering 6

Onze haat/liefde voor tofu, zo wordt verse tofu gemaakt, tofu op plekken waar je het niet verwacht.

 

In deze aflevering draait het allemaal om tofu, we bespreken de redenen voor onze liefde en haat voor tofu, we gaan op bezoek bij Choi Kee - ook wel de tofumeisjes genoemd - die op ambachtelijke wijze verse en zachte tofu maken en we onderzoeken tofu in gerechten waar je het minder snel verwacht.

Geen hond in de podcast - S1 Aflevering 5

Vega(n) voornemens, vegetarisch bittergarnituur en vegan roerei.

 

In deze aflevering proberen we je op weg te helpen als het je goede voornemen is om helemaal vegetarisch of vegan te gaan eten, houden we een proeverij van vegetarische borrelhapjes en wagen we ons aan het bakken van een vegan roerei.